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À propos

Qui est Rose Madeleine?

VÉRONIQUE ST-PIERRE, une ancienne graphiste et technicienne de laboratoire photo professionnel, qui a toujours baigné dans les arts. Je suis maintenant pâtissière, récemment diplômée (2011), épouvantablement gourmande qui a la dent très (trop) sucrée et qui fabriquerait des pâtisseries tous les jours! Mon deuxième nom : Rose Madeleine. C’est sous ce nom que je vends mes sucreries et vous y trouverez aussi le blogue, où des centaines de recettes de desserts y sont présentées. Je suis aussi une maman d’un garçon de 3 ans et d’un petit dernier qui est né le 3 juin 2012. J’expérimente maintenant les pâtisseries végétaliennes par souci de santé, mais aussi par curiosité. Que vous soyez végétaliens ou pas, vous aimerez mes recettes à coup sûr!

Quel est mon projet?

Des gens passionnants et inspirants se sont mis sur ma route dans les derniers mois. Ils ont totalement changé ma façon de penser, de voir mon futur et je les remercie profondément, car grâce à eux, j’ai trouvé ma voie. Mon désir de faire uniquement des pâtisseries végétaliennes me tient à cœur parce que c’est délicieux et parce que ça fait du bien au corps. La demande est grandissante et il est très difficile de trouver facilement des sucreries végétaliennes à Montréal, mais surtout sur la Rive-Sud de Montréal. Je suis heureuse de maintenant pouvoir offrir ce service.

Quel est donc mon projet? L’écriture d’un livre de pâtisseries végétaliennes. Il existe très peu de livres de ce genre au Québec. Ils sont souvent en anglais, proviennent des États-Unis et s’ils sont en français, ils proviennent de la France. Rien n’est spécialisé uniquement pour la pâtisserie. Puisque je me faisais un plaisir de vous partager mes recettes via mon blogue, alors pourquoi pas le faire par le biais d’un livre! Si vous êtes comme moi, vous adorez avoir une bibliothèque garnie de livres de recettes. Même si on est souvent devant notre ordinateur, rien ne vaut le « feeling » de tourner les pages d’un bouquin. *Mise à jour: Une rencontre positive et enrichissante avec une maison d'édition de renom a eu lieue la semaine passée. Ils sont en attente d'un manuscrit plus élaboré mais sont vivement intéressé!

Que vais-je faire avec vos sous?

Faire un livre de recettes, ça demande du temps, mais aussi beaucoup d’ingrédients. Faire des pâtisseries végétaliennes et/ou crues, ça demande de bons outils. Avec les fonds amassés, je voudrais me procurer un Vitamix, un mélangeur extra puissant qui permet de faire des purées, des beurres de noix et des mélanges très lisses. Ce genre d’appareil réduirait en bouillie un cellulaire en moins de 5 secondes.

Il est primordial d’avoir un appareil comme celui-là dans ma cuisine pour faire des desserts avec des textures intéressantes et de façon rapide. **Notez que l'usage d'un Vitamix n'est pas indispensable à la fabrication de pâtisseries végétaliennes. Cependant, il fait économiser un temps précieux et assure un bon fonctionnement en cas d'utilisation répétée. Par exemple, faire un beurre de noix de cajous lisse prends 30 secondes avec un Vitamix versus 20 minutes avec un robot culinaire conventionnel.** Le seul souci, c’est que le prix d’un ensemble complet se détaille environ à 800 $ avant taxes. Avec le reste du montant, je pourrai acheter tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de mes desserts comme des noix diverses, de l’huile de noix de coco bio, des fruits frais bio, etc. Je pourrai aussi acheter des moules, plaques et autre matériel nécessaire à la fabrication des pâtisseries. Les fonds récoltés couvriront les frais engendrés par Haricot et Paypal.

Si cette campagne dépasse l’objectif de 1500 $, les sous iront au paiement d'un photographe et styliste culinaire pour le livre.

Vous n’êtes pas en mesure de contribuer? Vous pouvez tout de même aider!

• Parlez-en sur votre blogue!
• Partagez la campagne sur Facebook, Twitter, courriel, etc.
• Parlez-en à vos collègues de bureau, famille, hygiéniste dentaire, caissière de l’épicerie...

Quoique vous fassiez, MERCI!

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